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2018信州そばドライブ、ツーリング。そば祭り。有名店セレクト、ちょっと待った!

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最近はどこの田舎に行っても、そばはある

K2-Kaji / Pixabay 最近はどこの田舎に行っても、そばはある

Toos

信州の秋といえば、キノコ・リンゴ・クリ・ブドウ・柿・そばなわけなんですが。
この辺を組み合わせた「信州の秋の食材探訪ドライブやツーリングをしたい!」とよく相談されます
知らんがな(笑

とりわけ「信州の新そば」といえば結構なブランドがあるようでして。
そば祭りなんかも各所で行われています
ドライブやツーリングの目的地にもいいんですが・・

ただ、結構なはずれもあるのでその辺を見極めるコツなども含めて書いてみます



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観光地でそばは食べないほうがいい

sayama / Pixabay 長野の紅葉

待つ・高い・少ない
もうこの3点につきます
特に新そばの時期、土日祝日などは、まったく行く必要を感じません

たとえば戸隠
観光地の近くにある蕎麦屋ほど、上記3点の傾向が強い
※たとえば、中社や奥社の近くなど

無駄に混むので地元民は、この時期の観光スポットやお店にはまず近寄りません

なので、観光地から少し移動したお店はいろんな点で比較的良心的な傾向にありますので、観光と食事を一緒にする計画は見直した方がいいです
少なくとも、観光地に車を止めて歩いて行ける範囲は避けましょう
車で10分移動するだけでもだいぶマシですので参考まで

有名店に行く必要はまったくない

蕎麦の盛り方もいろいろ

KOREA_STYLE / Pixabay 蕎麦の盛り方もいろいろ

蕎麦屋めぐりしてみると分かりますが、基本的にそこまで差がないです
というか、そこまで味の違いが判る?と思っちゃったりします

たとえば、
長野は「立ち食いソバですら美味い」という話を聞いて楽しみにしておりましたが、

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違いの分からない男で有名なワタクシは「富士そば」「あじさい」などの東京の駅そばのほうが(値段の割に)美味い

とか思っちゃったりします

基本的に大盛り系がもてはやされています
※どちらかというと東信は結構この大盛り文化がもてはやされています

絶対に国産原料は単価が高くなるので、100%長野県産のそば粉や小麦粉でできているそばのほうが珍しいはずです
※そんなの明記してあるお店はほとんど見たことないです

それでも、頑張って安価で提供しているお店もあるのでそういうお店を見つけることが楽しみにつながります
有名店でも味と値段と量のバランスがすごく良い「草笛」などもおすすめですが、もれなく混みます

ためしに、大衆蕎麦屋と有名蕎麦屋の食べ比べをしてみましょう

大衆そばの代表は、
長野市内でいえば




小木曽製粉




道の駅信州新町
この二店を抑えておきましょう
※それなりに飯時は混みますが費用対効果が最高です♪

有名店は、観光マップでも検索でもして食べてみてください
おそらく「価格は倍ですがそんなに味に差がない」はずです
※そんなにはっきり味や風味の違いがわかるような人は、大衆が来るような店に来ないほうが幸せになれます♪

穴場は意外なところにある

蕎麦の実(中身をとると枕に入る)

FreePhotosART / Pixabay 蕎麦の実(中身をとると枕に入る)

地元民は意外にそばを食べません
長野県民は言うほどそばにこだわっていないのが意外でした

長野在住の人に、
東京から来たお客さんにそばを食べに連れて行くとしたらどこ?
って聞くとほぼ全員が悩んで、戸隠にでも連れてけ、となります
ほぼ思考停止に近いです
それぐらい、こだわりはありません



この辺は、「香川県の皆さんが異常にうどんにこだわっているのと対照的」でものすごく不思議です
そのうち、まとめて書いてみますが四国ツーリングの際、午前中だけでうどんを12玉食ってもまだ食いたいという「ほとんど過食症」気味になるほど、うどんが安くて美味いんですよ香川県

ツーリングの際、香川県民に
「どこのうどん屋さんがオススメ?」
なんて聞いちゃったら最後、いろんな人がオススメしてくれるもんだから朝から三店舗行った結果がこれだ

この体験から「名物に美味いもんなし」は「ものによる」と激しく思うに至ったわけですわ

いわゆる「そばどころ」はもれなく高いので地元民は食べない

香川県の話が出たついでに・・
「信州のそばどころ」は結構長野県の各所にありますが、大体ざるで1,000円くらいは見込んでおきましょう
※この時点でかなり高いのですが、みなさん観光テンションなので並んでまで食いたがるのが東京駅のお土産コーナーのテンションに近い

貧乏な信州人は、まず常用的には食いません
牛丼で換算すると、いかに高いかよくわかります
※ワタクシは高額な食べ物を見ると、よく牛丼換算いたします

これが、信州はそばをブランド化しているにもかかわらず、地元民には根付かない理由です

なので、あんまり信州人にそばの美味いところを聞いてもあんまり知らんというのが実情です
信州人は、そばの美味いところを驚くほど知りません
本当に意外でした

2018信州お蕎麦、まとめ



信州の秋は新そばで盛り上がります
でもあんまり地元民は好んで食べてませんね

ああ、言っておきますが

  1. 投じそば(木曽方面)
  2. おしぼりそば(千曲坂城方面)
  3. クルミそば(真田方面)
  4. ぼくちそば(飯山周辺(これは味的には普通か))

などの変化球的なそばもありますが、
普通のざるそばが一番うまいです
※これも食べ比べないと分からないと思うのでぜひ♪

秋の信州ドライブやツーリングの際の参考になりますように♪
言いっぱなしで終わる



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Iターンしてみたモノの、いろいろ手を出しすぎてよくわからなくなりつつも、全部やってみてどんどん失敗して諦めずに何とかする。 特に古いバイクや車は得意分野♪そのほかDIYでの家やガレージ作り、田舎の暮らしなどについても発信していきますよ♪

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