長野県にIターンしてやりたい放題!!特にのりもの関係は失敗ばかり♪そういったマイナーでも濃厚な仲間を増やそうともくろむブログ。

北信州のりもの倶楽部Ver2

信州のお店

長野でランチ、信州ツーリング&ドライブはジビエ料理がおしゃれでおすすめ

更新日:

Toos

信州は野生動物の宝庫♪
ぞりゃジビエ料理のお店も結構あったりします
※個人経営が多いのもまた面白い

そんな中で、ワタクシがよく行くのはココ!
バイク乗りも、
おしゃれな車乗りも、
結構秘密の隠れ家的な扱いです
こういうお店をたくさん知ってるのがモテるコツです(すげえ適当なこと言っていますが)

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マスコミでも注目のジビエ料理ってなにさ?

最近市民権を得てきたジビエ料理ってのは何?
メジャーな鹿肉だけじゃないっす
鹿って実際はかなりでかいのでビビりますよ

元々はフランス料理の用語だったようです
日本では一般的に
野生動物の肉を使った料理
のこと、といって差し支えないでしょう

マスコミなどでも取り上げられていて、興味は尽きないと思いますが、

お手軽にジビエ料理が楽しめる場所を見つけました

実は牛肉や豚肉よりも
栄養価が高かったり、
低カロリーだったりと、
なんだかいいことづくめ

害獣(人間の勝手な目線ではあるものの)駆除したものをいただくとあれば一石二鳥です
※TOKIOの鉄腕ダッシュのコーナー、グリル厄介に通じるものがある

かつてのジビエ料理ってのはゲテモノが多かった

以前、
南会津の山の中のお店で
クマ肉ラーメン(笑)
食べましたが、かなり匂いがきつくて硬かった
しかも高いくせに熊肉少ししか入ってない(泣)
ので、あんまりいい思い出ないんだよなぁ・・
実は熊肉、結構うまい(長野ではたまにもらえたりする(現に今も冷凍庫に2kgくらい入ってる)

-->wiki ジビエはこちら

ちょっとしたドライブで
おしゃれな感じのジビエ料理店
に知り合いを連れてったりすると、
お、こいつなかなかやるな♪
と思われること請け合いです

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おすすめは長野県大町市の「農園 カフェ ラビット(のうえん かふぇ らびっと)」さん

それはいったいどこにあるのか?

長野市から車だと約一時間
ものすごいいいドライブ&ツーリングルートです

19号を松本方面に向かってオリンピック道路(有料。ただし抜け道多数)から、
「道の駅ぽかぽかランド美麻」
を通り越して、
最初の信号を左折、
そのまま県道31号を突き進み、

お蕎麦屋さんが密集する四つ角をさらに直進、
ちょっとした森を抜けた左側にあります
※大町スキー場(現:チャレンジフィールド)まで行ったらいきすぎです

ちなみにですが、
ここから先も
ドライブやツーリングのコースとしても秀逸です
大町に抜けて
白馬に行ってもいいし、
温泉郷に抜けてもいいし、
黒部ダムまで足を延ばしてもいいでしょう
※この周辺は細かく県道が走っていて田舎道大好きな僕には普段の散歩コースだったりもします

ちなみに国道19号、八坂村、生坂村あたりから大町に抜ける県道は、
恐ろしいほどの酷道っぷりを発揮する地帯です
迷い込むと結構昼間でも怖いくらい(笑)

話がそれた
とにかく白馬連峰をのぞみながらの走るのは格別です

-->GoogleMapで確認だ!
住所
長野県大町市大町8295-48 中山高原
営業時間
11:00~15:00
定休日
火曜日
※冬はやってないそうです

■主なメニュー
鹿カレー
  1,500円

鹿ステーキパスタ
  1,500円

鹿ラグーアラボロネーゼ
  1,400円

鹿ソーセージとポークサルシッチャ盛り合わせ
  1,500円

※イノシシも捕れたらカレーで提供してもらえます

こちらもスキー場だったようで
起伏にとんだ立地のちょっとした高台にお店があります

駐車場は砂利敷きなので、
バイクで行く人は気を付けましょう
※こういうところでこけると痛い(精神的にも金銭的にも身体的にも、です)

よく整備された芝(?)気持ちがいいです
※羊が移動式の囲いの中で下草を食べていて、
囲いの中の草を食べつくすと囲いを移動する方式で無駄がない

ワタクシは天気のいい日曜の午後に散歩がてら出かけることが多いです

春から秋にかけての暑くもなく寒くもない日がおすすめ
※真夏は高原地帯といえ結構暑い

特にGW前後は高原っぽい空気で気持ちがいいです

お昼をだいぶ回っても、
結構な数のお客さんがいることが多いです
※バイク乗りのお一人様もいて、サラッと来てサラッと食べて帰っていった。かっこいい。

たまに射撃場の銃声が聞こえたり、
大町チャレンジフィールド(元スキー場を使ったオフロードコース)の車やバイクの音が聞こえる
※別記事で書きます

ジビエにはいい意味で裏切られて感動

正直、野生の動物の肉はもっと匂いがあると思っていました
過去に食ったクマやラクダ(豪州にて)が臭かった。カンガルーは旨い。

が、・・旨い
いい意味で思いっきり裏切られます
しかも、すごくお店がおしゃれ

決して都会的ではありませんが、
さっぱりした清潔感のあるお店です
なんでこんなところに??
と思うくらいです
女性は絶対好きだと思うし

陽気のいい日にテラスでスキー場の芝と、
ヤギ(放されている)や羊を見ながら、
スパイスとハーブの効いたジビエ料理を食べるのもまた乙です

メインのメニューはカレーやパスタのようです
が、並みのカレーではないです

オーダーの際にいろいろ話を聞いてたら、
メニューにはない「イノシシ肉のカレー」があるとのことでしたので、
それを使ったカレーをチョイスしました
※いつもあるわけではないようです

前菜もおしゃれですし、
結構食べ応えもあります


とにかく肉がしっかりしていて
脂身が少なくしつこくなく食べやすい

一緒に行った嫁は
好物のパスタを選びました

大事なことなので何度も言いますが、
ハーブやスパイスのおかげか、
全然肉に臭みはないです
むしろ肉の味が強調されていてすごく新鮮な味でした
※シカ肉の塊とかマジで食べてみたいな

パスタはスープが多めなので、
頼めば最後にサフランライスをサービスしてくれます
※締めにスープに絡めて食べると激うまです

ジビエに限らず、こういう隠れ家風のお店はこう使え!

へんてこクルマやバイク乗りって
こういうところあんまり知らんので、
いつも迷惑をかけている(と思われる)寛大な奥様や彼女に
たまには、ちょっといいところ連れてってやる♪
っつっていきなり連れて行ったりすると株が上がること請け合いです
※あんまり団体さんでワイワイ行くようなところではないと思いますのでその辺は空気を読みましょう♪

あくまでもサプライズとして、です

ワタクシも最初はたまたま迷い込んで、
こちらのお店に入ってみたわけですが、
こういうお店をたくさん知っているという引き出し
があると、
結構周りからの評価が上がります

まだ数店行きつけのお店はあるのですが、
絶対ネットでいうな
と、くぎを刺されております
オーナー曰く流行るよりのんびりできなくなるのが嫌だ、とのことですわ
※それでも流行っちゃってるお店は少なくないのだった

まとめ

ともあれ、
お気に入りのお店です

オーナーさん(女性)は長野のジビエ料理界では結構有名になっちゃって、
いろんなイベントにも顔を出しているようです
※この間、善行寺関係のお祭りで会った(笑)

こういう隠れたお店を見つけると嬉しくなります
※隠れたお店のカードをたくさん持っている人っていうのは「なんかかっこいい」ですよねぇ

実は、
信州の山の中(盆地の周辺に多い)には、
まだまだこういうお店があるのだった

これからもガンガン細い道に迷い込んで
そういったお店を探していく所存ですわ

本気で面白いので♪
許可が取れれば、当ブログ紹介することもあるかと♪

信州ツーリング、ドライブの際は、
蕎麦ばっかり食ってないで、
ジビエ料理っていう意図的な外し技を狙うのはアリ
ですぜ、兄貴

-->秘密の店を探す寄り道ツーリングの記事はこちら

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Iターンしてみたモノの、いろいろ手を出しすぎてよくわからなくなりつつも、全部やってみてどんどん失敗して諦めずに何とかする。 特に古いバイクや車は得意分野♪そのほかDIYでの家やガレージ作り、田舎の暮らしなどについても発信していきますよ♪

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