信州のお店

【ことぶき】長野県上田市の塩田平近辺には定食屋さんがたくさんある

ことぶき。のカキフライ定食。

ことぶき。のカキフライ定食。

 

ワタクシ
田舎を流して走っているとふと目につく昔ながらの定食屋さんを見つけることがあります。
ワタクシはこういうお店が大好きです。
※今まで本かけるくらいたくさんのお店に寄らせていただきました。
今回は、信州上田塩田平にある「ことぶき。」さん。
蕎麦が美味い。マジで美味い。

 

Z1-Rに乗り続けて30年
東京から長野に移住して15年
ロータスヨーロッパに乗り始めて10年
そんなワタクシのリアル実体験「北信州のりもの倶楽部。」です。
車・バイク共に旧車生活の長さや田舎への移住経験、気が付いたことを記事にしています。
 使えない&くだらない 知識量には自信があります♪

もちょっと詳しいプロフはこちら↓
当倶楽部のオーナーはワタクシです。

地元民に愛される定食屋さんはハズレ無し

 

ワタクシ
ワタクシのゆるぎない持論として「その土地に古くから根着いている定食屋さんにはハズレがない。」というのものがあります。
土着民は価格や味には容赦ないので、適当にやってると存続できないのです。

 

最近は長野の片田舎にも都会からの移住者が営業している小奇麗な隠れ家風レストラン的なお店も増えています。
※こういうお店も大好きですので見つけ次第、出来るだけ寄るようにしています。

マイナーだけど田舎の美味しいレストランや定食屋さんにお気に入りの車やバイクで乗り付けて軽く食事して帰る。
ドライブの王道ですな。

 

 

ワタクシがイメージする田舎の定食屋さんは少なくとも営業年数が10年、30年以上だと間違いないです。
そして、
県道や国道などのメジャーな通り沿いよりは一本入った場所で営業してて欲しい。

地元民というのはシビアです。

  • 味が悪けりゃ客来ない
  • 値段高けりゃ客来ない
  • 新しいお店が出来れば容赦なくそっちに行く
  • これに耐え続けて営業を続けるのは並大抵ではありません。
    厳しいですが、これが田舎の地域の定食屋さんのセオリーなのです。

     

    「まちだ食堂。」の外観。

    「まちだ食堂。」の外観。


    こういう歴史を感じさせる店構えがいいのですよ。

     

     

     

    以前、当ブログで紹介した秋山食堂は長野県のチャーハンが美味い店にランキングされましたな。
    おめでとうございます。

     

    秋山食堂外観。

    秋山食堂外観。


    どこに出してもおかしくない地方の定食屋さんですが、超ファンが多い。
    いつ行っても何時に行っても常連のおっちゃんがいる(笑)

     

     

     

    こんな荒波にもまれまくって漂い続けている定食屋さんがマズい訳はないのですよ。

    そして、
    大抵古くから営業している定食屋さんというのは、

  •  割と 高齢の店長が仕切ってる家族経営
  •  割と 片付けがぞんざい
  •  割と 古いたたずまいの店舗
  • という特徴も併せ持っていますので、観光客はあんまり来ないのです♪
    ※ただし、最近はSNSなどがあるのでマイナーなお店にも一応評価が付きますな。

    いいんですよ、そういうパワーを食事に向けてくれていれば。
    個人経営ですのでそんなところまでパワーを回せないのです。

    美味くて安ければ店構えは汚くてもいいのです。
    それが正義なのですよ。

    長野県上田市塩田平にある定食屋さん「ことぶき。」さん

     

    ワタクシ
    今回、たまたま塩田平の寺社巡りの途中で見つけたのが「ことぶき。」さんです。
    開店とほぼ同時に到着したので貸し切りでした♪

     

    長野県道82号線(別所丸子線)を通行中に偶然見つけました。
    新町交差点を南を向けば、お店は見えます。
    ※看板がイマイチ目立たない。

     

    ことぶき。の外観。

    ことぶき。の外観。


    威風堂々としたたずまいに期待をしてしまう。

     

    一瞬、営業していないかと思うたたずまいですが、店主?のおじさんが「営業中。」へと看板を変えるところでした。

     

    ■ことぶき

     

    まさに街道沿いから一本入ったところ。
    店構えがイマイチきれいではない(失礼!)けどそれがいいのです。

    ワタクシのイメージする田舎の定食屋さんの条件に完璧にマッチしています。
    これは期待しかありません。

    入り口付近にでっかいアンバランスな金魚が3匹いる水槽があるのも素敵です。
    体形のせいか、泳ぐのが下手。
    底の方で頭を下にして休んでる。
    泳げ。

     

    ことぶき。

    ことぶき。


    どうやらおばあちゃんが料理担当、おじいちゃんが配膳&会計担当っぽい。
    田舎の定食屋さんでは逆パターンが多いですが。

     

    お茶は店主のおじさんがわざわざ急須で入れてくれました。

    石油ファンヒーター数台がフル稼働でワタクシ達を暖めてくれます。

    どれ一つとっても決してチェーン店にはないサービスです。
    こういうのですよ、こういうの。

    楽しくなってまいりました♪

    ちなみに・・

    Google先生によると、長野県上田市の塩田平周辺には結構たくさんの定食屋さんがある様です。

    新しいお店から歴史があるお店まであります。

    全部行ってみたくなりますな。
    とはいえ、
    なかなか全部を回り切れるもんじゃありません。

    1つのお店が美味しいとそのお店にリピートしちゃいますしねえ。
    この近辺に住んでたら週替わりで定食屋さん開拓をしそうです。

    塩田平は日本遺産だったり、伝説っぽいレイラインがあったり、寺社が多いだけではないのです。
    奥が深い。

     

     

    ビビるほど美味い「ことぶき。」さんの蕎麦

     

    ワタクシ
    塩田平では馬肉を煮付けたものを載せて食べる肉蕎麦が有名です。
    別所温泉辺りでもよく食べられていますので、これを頼もうと思ったんですがこの日は売り切れ。
    というわけで、メニューを吟味してワタクシも嫁も食べたいものを頼むことにしました。

     

  • ワタクシはカキフライ定食。
  • 嫁はかけそばと鉄火丼セット
  • をオーダーします。
    ※基本、メインの食事+200円で定食になるようです。

     

    ことぶき。カキフライ定食。

    ことぶき。カキフライ定食。


    タルタルソースがちょっと薄めです。

     

    ちょっと時間がかかりましたが、

  • カキフライは揚げたてサクサク。
  • ご飯の水量もちょうどよい。
  • お新香は3種類ついてきて、小鉢で長いも千切り+わさび。
  • お味噌汁も美味しい。
  • コレだけでも大満足♪
    ※ワタクシはカキフライが大好き。アジフライも好き。

    で、だ。

     あんまり 期待していなかったセットの「かけそばが、めちゃくちゃ美味い。」のですよ。
    蕎麦はもちろん、出汁が素晴らしく旨い。
    そこら辺のそば専門店より絶対旨いです。

     

    ことぶき。かけそばと鉄火丼セット。

    ことぶき。かけそばと鉄火丼セット。


    この写真を撮った時点ではかけそばには期待してませんでした。
    寒かったので暖かい汁ものが食べたかった。

     

    嫁は一口食べて目をまん丸くしていました。

    これはおススメ。
    お蕎麦のセット頼んでよかった♪
    ※この時点でリピート決定。

    鉄火丼はとろみのついた醤油汁があらかじめかかっているタイプでして。
    これも超うまい。

    普段、こういうセットを頼むと残しがちな嫁がペロッと食べたくらいです。

    ちなみに・・

    「ことぶき。」さんに行くことがあったら、ぜひトイレに寄ってみることをおススメします。

    ネタばれすると驚きが減少するので、ぜひ直接見てくるべきですよ。

    いろんな定食屋さんにお世話になりましたが、このトイレは初めてのタイプでした(笑)
    そうきたか・・。

    スゲエぜ。

    もし行くことがあれば、ワタクシと感想を語り合いましょう。
    ※言っておきますが、汚いとかそういうのではないです。トイレに至るまでの経路・・いやいや、これ以上はネタバレになる・・。

    まとめ

     

    ワタクシ
    やっぱり田舎の定食屋さんというのは個性の塊で面白いのです。
    それで安くて美味しくハズレがないことが多いです。
    多少入りづらくてハードルは高めですが。

     

    観光地で食べる有名な食事も高いけどいいですな。
    街道沿いにあるチェーン店での食事もハズレが無くていいですな。
    一人で時間のないツーリング中に食べるならコスパもタイパも牛丼が最高でしょうが。
    ※食事処を探すのが面倒なときは牛丼チェーンが一番です。なんも悩まないし。

     

     

    それでも、
    時間に余裕があるなら散歩先や旅先で田舎の定食屋さんを探して食事してみると面白いです。

    ふらっと散歩やツーリング中に通りかかったなじみのない街で偶然見つけた定食屋さんが美味しかったらテンション爆上がりしますよ。
    ※夜は大抵飲み屋のなるので、それはそれで面白い。ワタクシは仕事で一人旅の夜は地元の定食屋兼飲み屋に行きます。

     

    ことぶき。のお蕎麦が超うまい。

    ことぶき。のお蕎麦が超うまい。


    一見、何の変哲もなく飾り気のないお蕎麦なんですがだし汁の美味さは特筆もの。

     

    実は当ブログには定食屋さんの記事から入ってくる人も多いようでして。
    たまにメッセージをいただきます。
    ※Sさん、別所温泉のおススメの定食屋さんとカフェは寄りませんでしたが見つけてきましたよ♪今度行ってみます。良ければまた情報くださいな。

    ネタが無くなったら、ワタクシが実際に行って食べてきた隠れ家的定食屋さんというか食事できるお店の取りまとめ記事でも書こうかしら。

    まあ期待せずに、震えて待て。

     

     

    ↑ここは田舎の定食屋さんの王様クラスです。

    すげえぜ。

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